Wypowiadam wojnę!

Zaczęło się od mojego testowania przepisu na focaccię z fasolą zamiast mąki. Placek wyszedł całkiem, całkiem (jakieś 2 cm wzrostu, okrągły) i już go nawet skubnęłam tu i ówdzie robiąc "mmmm". Ściągnęło to do kuchni pana Szybkiego, który coś mi tam mówił, że niby jakieś słone, że takie ostre w smaku. Po kilku kwadransach Miś masował sobie brzuszek i odpytywał mnie ze składników.

A ja, jak na paciorku wyznałam, że fasola, że suszone pomidory, jajka, oliwki i... no, eee, soda.

Ale się raban podniósł! Dostało mi się, że niby zdrowe odżywianie, że warzywa, że ciemna mąka bez mąki, że bez cukru, słodzików, że bez konserwantów, a tu mu truciznę pod nos wtykam! Podtruwam podstępnie! Qrczę, trzeba było cyjanek dać - byłaby cisza, spokój. No tylko nie wiem, czy ciasto by na tym wyrosło ;)
Tyle, że ma chłop rację. Nie ma co udawać, proszek do pieczenia, czy soda, to jednak, delikatnie mówiąc, marne źródło odżywcze...

Wypowiadam więc wojnę proszkowi do pieczenia i sodzie - tej brudnej i tej oczyszczonej! ;)

Na pierwszą bitwę poszedł keks z cukinią i mielonym mięsem. Zgodnie ze znalezionym w sieci tropem zamiast proszku do pieczenia i sody wlałam... rum lubuski.... I???? 
Ciasto pięknie wyrosło, puchate, wysokie. I nie siadło! Nie siadło wcale! :) Na dowód zamieszczam zdjęcie. W dodatku było pyyyyszne, ale przepisu nie podam, bo wyszło tłuste, i ja ręki do zwiększenia liczby zawałów w Polsce nie przyłożę! Pracuję więc nad wersją odchudzoną, jak tylko wyjdzie, to zamieścimy przepis.

Donoszę więc, że pierwsza bitwa wygrana! Ta-daaa! :) Rum faktycznie świetnie zastapił proszek i sodę. Sprawdzę go jeszcze w jakimś słodkim wypieku.

A może znacie inne, zdrowe zamienniki tych białych trucizn? Chętnie wypróbujemy.  Słyszałam coś o wodzie gazowanej ("czym? byle nie gazem musztardowym!" - zakrzyknął właśnie Szybki). 

Będziemy wdzięczni za podpowiedzi i sugestie!
Przyłączcie się do tej wojny! :)) Zwyciężymy! :))))