Słodkie ziemniaki i 1kg mniej!

Hurrra!!! Nareszcie 1 kilogram mniej :))) A to dopiero czwarty dzień diety zupowej. No, takie rozwiązania to ja bardzo lubię. A wszystko bez męki i cierpienia. Zupy spisują się faktycznie na medal, bo wzorowo sycą i rozgrzewają. Do tego też i cera jakaś lepsza. Zatem jedziemy dalej!

Zupa krem z batatów z krewetkami to czysta przyjemność. Fajna konsystencja i słodkawy smak. Tak mi zasmakowała, że zjadłam ją i na lunch, kolację i na deser ;) Mniam!

Do wykonania zupy potrzebujemy:

1litr bulionu (mam własny mrożony bez "sztuczniaków" - tutaj przepis)
4 większe bataty
2 małe ziemniaki
1 marchewka
pęczek dymki
300g krewetek (użyłam mrożonych)
1 łyżka masła
przyprawy: pieprz, sól, lubczyk, chilli

Rozmrażamy krewetki. Do bulionu wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę bataty i ziemniaki, a także marchewkę pociętą w grube talarki. Warzywa gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Ja odkładam jakieś 4-5 łyżek ugotowanych batatów, bo lubię, jak w tym kremie jednak pływają cząstki warzyw. Resztę miksujemy i doprawiamy lekko solą, pieprzem i lubczykiem. Wrzucamy te pozostawione cząstki.

Rozmrożonym krewetkom usuwamy ogonki. Siekamy dymkę (garść możemy zostawić do dekoracji). Rozgrzewamy masło na patelni, wrzucamy chilli i podsmażamy dymkę, a po chwili dorzucamy krewetki. Dodajemy sól i pieprz. Jak się zaróżowią są gotowe. Fajnie, jak są w smaku pikantne.

Do każdego talerza zupy wkładamy porcję krewetek i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego! :)